Carta del Restaurante
Disponemos de carta física con los alérgenos
ENTRANTES
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Croquetas de champiñones y trufa 3€/Unidad
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Erizo 8€/Unidad
Con espuma de patata y trufa
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Bikini club 14€
Sandwich especial de jamón ibérico, trufa, brie y rúcula acompañada con patatas paja
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Langostinos con salsa Thai 15€
6 unidades
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Salmón Marinado 24€
Con Yogurt, mascarpone y vinagreta de remolacha.
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Zamburiñas a la plancha 3€/Unidad
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Anchoas del cantábrico con pan de cristal y lollo rosa 4€/Unidad
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Brocheta de langostinos con pasta kataifi 3€/Unidad
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Erizo con espuma de patata y trufa 8€ /Unidad
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Clóchinas valencianas o mejillón del norte 12€
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Boquerones en vinagre 12€
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Puntilla 16€
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Ostras
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Langostinos con salsa Thai 15€
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Sepionet fresco con salsa de almendras y perejil 16€
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Tartar de atún rojo 16€
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Pulpo a feira 17€
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Calamar de playa plancha o andaluza 18€
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Gamba rayada P.S.M
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Croquetas caseras 3€/Unidad
A elegir entre jamón ibérico | bogavante | Champiñones y trufa
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Tempura crocante de verduras 12€
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Bikini club 14€
Sandwich especial de jamón ibérico, trufa, brie y rúcula acompañada con patatas paja
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Foie Caramelizado con mermelada de flores 17€
1/2 Foie Caramelizado 9€
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Tabla de quesos 17€
1/2 Tabla de quesos 11€
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Jamón de bellota 5 Jotas 25€
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Media ración de Jamón de bellota 5 Jotas 13€
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Nuestro Steak Tartar 29 €
Plato ganador 2018 y primer premio del jurado 2019 en el concurso Internacional Meat Carnival.
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Bocadito de ensaladilla rusa 3€/Unidad
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Ensaladilla Rusa 14€
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Ensalada Valenciana acompañada de los productos típicos de nuestra huerta 12€
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Tomate de la huerta valenciana sobre cama de ahumados y queso fresco 16€
Precio para 2 personas. Suplemento por persona extra de 4€
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Burrata sobre cama de tomate con virutas de jamón ibérico y salsa pesto (250gr) 18€
Burrata pequeña 125gr por 14€
ARROCES
* Todos nuestros arroces son mínimo para 2 personas.
* El Precio es por persona.
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Paella Valenciana de pollo de corral 16€
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Paella de marisco 19€
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Arroz del senyoret 19€
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Paella de cigalas y alcachofas 18€
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Paella de cigalas, alcachofas y carabineros 24€
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Paella de carabineros 22€
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Paella de bogavante 24€
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Paella de langosta 29€
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Paella de verduras 14€
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Arroz negro 16€
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Arroz iaia de pollo de corral 16€
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Arroz de carranc 17€
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Arroz de setas, foie y pato 20€
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Arroz de carabineros 22€
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Arroz de bogavante 24€
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Fideuá de marisco 19€
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Fideuá del senyoret 19€
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Fideuá Arribar 25€
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Fideuá de cigalas, alcachofas y carabineros 24€
PESCADOS
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Lubina al josper con salsa provenzal 21€
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Corvina al josper con verduras 18€
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Caldereta de langosta y rape 33€
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Langosta plancha con verduritas 33€
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Salmón marinado 23€
Con Yogurt, mascarpone y vinagreta de remolacha.
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Mariscada de langosta, carabineros, gambas rayadas y cigalas 65€
CARNES
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Terrina de secreto ibérico a la baja cocción con verduras Thai 19 €
Una de nuestras últimas incorporaciones a la carta
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Entrecotte al josper 21€
Acompañado de patatas
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Solomillo al josper con patatas 23€
Puede ser a la pimienta o al roquefort por 2€
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Solomillo especial 25€
Con salsa de mostaza y oporto acompañado de patata ratte.
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Steak tartar 29€
Plato ganador 2018 y primer premio del jurado 2019 en el concurso Internacional Meat Carnival
POSTRES
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Fruta natural 5€
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Bolas de helado 5€
2 Bolas de helado a elegir
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Couland de chocolate 6€
Con helado de nata
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Tarta de queso con arándanos 6€
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Fresones romanoff 6€
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Tarta de manzana 7€
Con helado de vainilla
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Torrijas caseras 7€
Con helado de leche merengada
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Media tabla de queso curado y de romero 8€
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Wantun fritos rellenos de nutella y crema de yogurt 6€
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Buñuelos de Arnadi con miel 7€
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Crujiente de plátano con dulce de leche y helado de nata 7€
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Esfera de chocolate blanco 7,50 €
Con espuma de petit-suisse
*El servicio de cubiertos tiene un precio de 1,80€ por comensal.
